08/ 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30./10

 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カテゴリ: スポンサー広告

comment -- | trackback -- | 編集

PAGE TOP

バングラで食べたもの 

バングラで食べたカレー達です。


バングラはカレーは美味しいです。

しかし情勢的にタイミングが悪く
なかなかインパクトがあるものを
食べれなかったのでダイジェストで。



ダール 20タカ



100_0226_convert_20120417012658.jpg

ダールはうまいです。
オニオン、ガーリック、グリーンチリが
うまく効いている。


チキンフライ 75タカ

は写真なしですが油多めのムスリムカレー。
ドライめ。



場所はオールドダッカ。

これを食べた日もデモ続いててあまり街歩けませんでした。



Mutton Bhuna マトンブナ 140タカ
グリルチキン 150タカ
ナン 20タカ

写真よくぞここまでブレましたね...
携帯なのですみません。


100_0238_convert_20120417013824_20120417020950.jpg



これらもオールドダッカ界隈、レストラン2階です。



グリルチキンは店頭でひたすら回りながらグリル
されている。
タンドーリチキンのような味。けっこう辛い。


マトンブナは
カダイやジャルフレジのような大きめの肉と野菜(トマト、ピーマン、たまねぎ)
を辛めのグレイビーで炒めたもの。
グレイビーは濃厚で良く出来ていた。
さすがAC付きレストラン。
トマトオニオンベース+生クリーム+フレッシュチリ+酸味を加えた感じ。




クシュティアで食べたもの


この界隈はダバ風のローカルレストランのみでした。



100_0260_convert_20120417022651.jpg


100_0265_convert_20120417015157.jpg





クルナで食べたもの




バングラデシュターリー 300タカくらい



100_0285_convert_20120417015331.jpg




内容は
チキンカレー
ダール
フィッシュカレー

です。


家庭風の郷土料理といった趣なのか、
スパイス力が足りなくパンチがありませんでしたが、
その分胃に負担の少ない優しい味でした。





フィッシュカレー


100_0289_convert_20120417022140.jpg



Rui fish という魚を使っているそうです。







骨が多少ありますが、
なかなか美味しかったです。
トマトオニオングレイビーの
オーソドックスなフィッシュカレーでした。
コリアンダーリーフがかなり入っています。




マトンカレー


100_0295_convert_20120417015821.jpg


少ししょっぱくて苦めでしたがまずまずでした。
グローブ、ブラックペッパーなどのスパイスが良く効いています。



えびカレー


100_0291_convert_20120417022247.jpg


これまたトマトオニオンベースの少し酸っぱいグレイビー。
タマリンドです。コリアンダーリーフがとても良く効いています。


アルーバジ

100_0298_convert_20120417015953_20120417020719.jpg


じゃがいもシュレッドのカレー炒め。



プラオ



100_0290_convert_20120417015511.jpg


ギーの風味がとても良く
お米は堅めで丁度良く調理されています。
オーダーしてからかなり時間がかかったので
一から作ってくれたのでしょうか、風味が良かったです。



バングラでひとつだけ言えることは、
ドイ(ヨーグルト)がおいしい!


100_0249_convert_20120417014203.jpg



砂糖が入っていてかなり甘いですが
店によって個性があるので
食べ比べは楽しかったです。








次回からインドです。
もうちょっと気合を入れて、レアなカレー食べてきます。
写真もできるだけデジカメで取ります...

テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: バングラデシュ

comment (0) | trackback (0) | 編集

PAGE TOP

バングラのローカル食堂でビリヤニ 

バングラデシュに着きました。



100_0225_convert_20120405024749.jpg



空港に着くやいなや何やら物々しい雰囲気。
警察がわんさか、銃を持って待機している。

時間は深夜2時。

翌日ホテルの人に聞くところ、
どうやらダッカの中心部はデモの最中らしい…
(デモのことをホッタールというらしくバングラでは頻繁に起きるらしい)



初日、街はレストラン含めお店がほぼクローズ状態!

ホテルの人は外は危険と警告してくるし、
部屋にいてもシングルルームで一人だし暇すぎてやることがありません。



しばらく待ってデモが落ち着いた夕方、ホテル周辺を散策、
なんとなく目に付いた近くの屋台で。



場所はオールドダッカです。(バングラ人多すぎカオス!)


100_0222_convert_20120405024615.jpg



ビーフビリヤニ 40タカ

パロタ 4タカ


100_0221_convert_20120405024400.jpg




2012年3月現在、1タカ=約1円です。


バングラ国内での政情不安のためかここ最近通貨価値が下がっているみたいです。



ビーフビリヤニというよりは厳密にいうとプラオ、かな。


オールドダッカ界隈は庶民的なお店が多いためかお米は
バスマティでもロンググレインでもなく南インドで食べるような
丸っぽくて粒が大きめなお米ばかり使っています。



カレーグレイビーが無料でついてきました。


かなりローカルな場所ですが味はなかなかしっかりしています。


ムスリムっぽく油を多く使ってベースの味が凝縮されるまで


調理されています。


さすがムスリム国バングラ、インドのその辺のローカル店よりも美味しいです。





はやくデモ終わらないかなー、
その分通貨のタカが暴落していて安く旅できるので
旅行者にとってはメリットもあるのですが...


といっても物価の安いバングラで使えるお金は限度があるから
通貨安のメリットも限定的なのでやはり平和が一番です。

テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: バングラデシュ

comment (0) | trackback (0) | 編集

PAGE TOP

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。