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パニールコルマ、ターリー 

引き続きジャイプル。



ターリー 60RP


-risks 022



昼はバスターミナル近くのレストランで。
カレーはダルマカニー、パニールバターマサラ、サブジの三種類と
タンドールロティ、ライス。
ロティがモチモチでうまい!


夜は昨日チャナマサラを食べた寂れたレストランで。
ゆるい雰囲気なので厨房を覗かせて貰えた。

パニールコルマ 80RP
プーリーバジ bhaji 50RP

-risks 107



パニールコルマはチーズをたっぷり使ったクリーミーなカレー。
たっぷりのクリームとバターでなかなか贅沢だけど
コッテリで食べるのに苦労した。

プーリー=揚げパンで、
バジ=アルーマタールのことだった(じゃがいも、グリーンピースのカレー。)

北インドになるとそれなりにカレーの仕込みがあって
南と全く作り方が違うのが面白い。

テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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