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マッシュルームバターマサラ 

朝、ジャンムーから来てくれたカレー師匠と合流できた。


お昼は一緒に黄金寺院のフリーキッチンで。
ダル、アルーマタール、キール、チャパティ。


jammu 131




夜は近くのレストランで。

マッシュルームティッカバターマサラ 90RP
ラチャーパランタ Lachaa parantha 20RP
マッキーディロティ Makki di roti 10RP
バターナン 20RP


jammu 128


jammu 129


マッシュルームバターマサラは
リシュケシュで食べたものよりもマイルドな味で
それほど特徴的な味ではなく安心して食べれる味だった。
パンチは少し足りないかも。

ラチャーパランタはタンドールで焼いたパロタ。
マラバーリパロタみたいに渦巻き状になっている。

マッキーディロティはとうもろこし粉のロティ。
これはパンジャーブ名物らしく素朴な味で美味しかった。

夜、街を歩いていたらタダでアルーティッキを貰えた。


jammu 101


この街は人も優しいしのんびり出来て楽しい。



テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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