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ブレインカレー 

引き続きデリー。


2~3年前にDANCYUのカレー特集でも紹介されていた
ムガル料理の有名店、KARIM HOTELで。


バターチキンを試すはずが何故か
ブレインカレー(ヤギの脳みそのカレー)が気になり
頼んでしまった。


varanasi 027



脳みそはかなりねっとり、濃厚で白子みたい。
それ自体に味はあまり無い気がして
グレイビーは油がかなり多いのと、タマネギとスパイス感が少なめ。
あまり想像せずに食べれば美味しい。

パンはタンドーリロティとルマリーロティ。

varanasi 028



ルマリーロティはチャパティよりも薄くて
めちゃくちゃデカイ。
ロティはもっちりしていてとても好みのものだった。

次回は是非バターチキンを食べないと。
何年後になることやら・・・。


テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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