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ターリー 

ヴァラナシ2日目。


美味しい家庭料理を出すことで評判なホーミーGHで。

ターリー 50RP

varanasi 076


内容はオーソドックスなもので
ライスはブロークンバスマティを使用。
チャパティは2枚。
パパドはジャガイモのものと豆のもの。

ダルはトゥールダルでガーリック、オニオンを使わない
ピュアベジタリアンタイプ。
サブジはジャガイモ、グリンピース、バディ(BADI。ウラドダルを固めたもの)
の具でコリアンダー風味。
そのほかほうれん草とオニオンのパコラ、
ジャガイモとマタールフェリ(MATAR PHELI さや。)の
アチャールはマスタード風味でそれ程辛くなく美味しかった。

最近はレストランの味に疲れていたのでこういうのも丁度良い。

流石は美味しいと評判の家庭料理だった。

テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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