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ゲーンタイプラー 

プラアティット沿いのレストランで。

ゲーンソム(ゲーンタイプラー)


bangkok 018


両方とも魚がメインのカレーで、

タケノコが入っている → ゲーンソム
ソムよりも辛い → ゲーンタイプラー

らしい。
でも間違ってるかもしれない・・・。

今回のものはかなり辛くタケノコが入っていなかったので
タイプラーになるのかも。

これは酸っぱ辛い魚のカレーで、酸っぱいのはタマリンドから来ている。
ココナッツミルクは普通使わない。

味は魚の臭みがあってなかなか個性的な味・・・。
調べてみると、魚の内臓をすりつぶしたものが
入っているとか。
あまりの生臭さのせいで
マレーシアで食べたマレー系ラクサを思い出してしまった。

このカレーはやはりココナッツは感じられず
ダイレクトな赤ピッキーヌの辛さが感じられる。

でも食べなれたらクセになりそうな味だが
南部にでも行かない限り、それほど機会がなさそう・・。


テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: タイ

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