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バングラで食べたもの 

バングラで食べたカレー達です。


バングラはカレーは美味しいです。

しかし情勢的にタイミングが悪く
なかなかインパクトがあるものを
食べれなかったのでダイジェストで。



ダール 20タカ



100_0226_convert_20120417012658.jpg

ダールはうまいです。
オニオン、ガーリック、グリーンチリが
うまく効いている。


チキンフライ 75タカ

は写真なしですが油多めのムスリムカレー。
ドライめ。



場所はオールドダッカ。

これを食べた日もデモ続いててあまり街歩けませんでした。



Mutton Bhuna マトンブナ 140タカ
グリルチキン 150タカ
ナン 20タカ

写真よくぞここまでブレましたね...
携帯なのですみません。


100_0238_convert_20120417013824_20120417020950.jpg



これらもオールドダッカ界隈、レストラン2階です。



グリルチキンは店頭でひたすら回りながらグリル
されている。
タンドーリチキンのような味。けっこう辛い。


マトンブナは
カダイやジャルフレジのような大きめの肉と野菜(トマト、ピーマン、たまねぎ)
を辛めのグレイビーで炒めたもの。
グレイビーは濃厚で良く出来ていた。
さすがAC付きレストラン。
トマトオニオンベース+生クリーム+フレッシュチリ+酸味を加えた感じ。




クシュティアで食べたもの


この界隈はダバ風のローカルレストランのみでした。



100_0260_convert_20120417022651.jpg


100_0265_convert_20120417015157.jpg





クルナで食べたもの




バングラデシュターリー 300タカくらい



100_0285_convert_20120417015331.jpg




内容は
チキンカレー
ダール
フィッシュカレー

です。


家庭風の郷土料理といった趣なのか、
スパイス力が足りなくパンチがありませんでしたが、
その分胃に負担の少ない優しい味でした。





フィッシュカレー


100_0289_convert_20120417022140.jpg



Rui fish という魚を使っているそうです。







骨が多少ありますが、
なかなか美味しかったです。
トマトオニオングレイビーの
オーソドックスなフィッシュカレーでした。
コリアンダーリーフがかなり入っています。




マトンカレー


100_0295_convert_20120417015821.jpg


少ししょっぱくて苦めでしたがまずまずでした。
グローブ、ブラックペッパーなどのスパイスが良く効いています。



えびカレー


100_0291_convert_20120417022247.jpg


これまたトマトオニオンベースの少し酸っぱいグレイビー。
タマリンドです。コリアンダーリーフがとても良く効いています。


アルーバジ

100_0298_convert_20120417015953_20120417020719.jpg


じゃがいもシュレッドのカレー炒め。



プラオ



100_0290_convert_20120417015511.jpg


ギーの風味がとても良く
お米は堅めで丁度良く調理されています。
オーダーしてからかなり時間がかかったので
一から作ってくれたのでしょうか、風味が良かったです。



バングラでひとつだけ言えることは、
ドイ(ヨーグルト)がおいしい!


100_0249_convert_20120417014203.jpg



砂糖が入っていてかなり甘いですが
店によって個性があるので
食べ比べは楽しかったです。








次回からインドです。
もうちょっと気合を入れて、レアなカレー食べてきます。
写真もできるだけデジカメで取ります...

テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: バングラデシュ

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