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MALHOTRAとU LIKE/パハールガンジ 

デリーの安宿が集まるパハールガンジ、
メインバザールに泊まる方は多いと思います。


数あるレストランの中、
安価でまずまずのカレーを味わうのならば...
MALHOTRAかなと。


地球の歩き方に場所のみ、
ロンプラには情報記載あり。



チキンカラヒ Karahi chicken

180RPでした。


16042012762.jpg



カラヒというからにはパキスタン風の油たっぷりのやつを
予想していましたが
これはインドパンジャーブのカダイ風でした。


砕いたコリアンダー、クミン、レッドチリが効いた
トマトベースのカレー。
タマネギは細かいのが多少。

ここは仕上げにクリームが入っている。



コリアンダーシードの爽やかさがかなり来て、
味は値段の割にはOKです。


ほぼレシピ本通りの味。
スパイスの新鮮さのおかげで
より美味しく感じました。

もう少しベースは煮詰めたらいいのでしょうが、
ここはチャイニーズもコンチネンタルもあるマルチ料理屋なので
細かいことは拘れません...




他、良い場所はパハールガンジの U LIKEかな。


場所は
ニューデリー駅からメインバザールに入り、
ラッシー屋3つ並んでる所を右に、約500Mくらいの右手。




02042012749_20120519030454.jpg




ミントチャツネ、オニオンスライス。


02042012743_20120519030454.jpg



マライティッカ、タンドーリチキン。

チャットマサラで仕上げ。



02042012747_20120519030455.jpg



グレイビー。これはあんまり...


02042012748.jpg



テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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