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ミルクカレー / シュリナガル 

家庭料理もいよいよ大詰め。




お母さんも本気モード。


100_0944.jpg





DUD DAAR




100_0940.jpg



ミルクで煮込んだダール。

カシュミールの家庭料理らしいです。

優しい味わい!!

これはなかなかでした。





DUD MURGH


100_0909.jpg




ミルクで煮込んだチキンカレー。

これもかなりヒット!



マトンを煮込んだ料理、
AAB GOSHもあります。
それはレストランで試しました。





ちなみにカシュミールの家庭料理、
りんごを使ったカレーは
8月のシーズンに良く食べられるそうです。


バーモントカレーのアレですね。

こっちは具として使うそうですが...



テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 北インド

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