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インドのデザート 

レッスン、デザートの日。
知らない料理ばっかりだった。



グラブジャムーン gulab jamoun 北インド
カラジャムーン kala jamoun 北インド
シャヒトゥクラ shahi thukra 北インド
ダブルカメラ double ka metha – ハイデラバード
ラプシ lapsi – ベンガル
フィルニー philnee – カシミール
ライスキール rice kheel – マハラシュトラ
キャロットハルヴァ carrot halva – マハラシュトラ
キャロットキール carrot kheel – マハラシュトラ



グラブジャムーン gulab jamoun

chennai8 018



ミルクボールのシロップ漬け。
甘い!




カラジャムーン kala jamoun

chennai8 019



ミルクボールのココナッツパウダー和え。
甘い!



シャヒトゥクラ shahi thukra


chennai8 021



揚げパンのシロップ漬け。
甘い!


ダブルカメラ double ka metha

chennai8 022



揚げパンのコンデンスミルク添え。
甘い!



ラプシ lapsi

chennai8 013



RAVAというプチプチしたセモリナ粉が入ったミルク。
甘い!


フィルニー philnee

chennai8 016



砕いた米が入ったミルク。
甘い!


ライスキール rice kheel – maharashtra
写真なし。

米が入ったミルク。
甘い!



キャロットハルヴァ carrot halva
ニンジンペースト入りコンデンスミルク。
甘い!

chennai8 020



キャロットキール carrot kheel
ニンジンペーストのミルク。
甘い!

chennai8 020



砂糖の量がハンパなくて全部甘い。
糖尿病になりそうだ!

因みにインドのナンバー1デザートは
ジャムーン(ミルクボール)とのこと、

確かに適量なら美味しい。
でもインドデザートはしばらくいいかな・・・


テーマ: カレー

ジャンル: グルメ

カテゴリ: 南インド

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